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10/05 22:33 UP! しんやのおかしの話SHINYA(シンヤ)(40歳)

SHINYA(シンヤ) しんやのおかしの話
⚫モンブラン

直訳すると、白い山。

100年以上も前の当時は、
クリ🌰のペーストの上に
泡立てた生クリームを添えて
食べてたんだって。
見た目は白い山だね!

それがパリに伝わり、
現在のモンブランなったと言われてるよ。

日本風のモンブラン、
黄色いクリームで和栗のモンブラン
って言われてるのが多いかな。
都内の自由が丘にある、モンブランという
お店の初代さんが考案したんだよ!

ちなみに
日本風モンブランは、
土台が柔らかいスポンジ系。
フランスは、
土台がしっかりしたメレンゲだよ!
 

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