仕事柄、よく賄いという物を作ります

お店側が業務が終わった従業員に食べさせてあげるご飯です


昔、下の肥えたフレンチシェフたちに
毎日緊張しながら日本の家庭料理を作りました

まずいと言われ目の前で捨てられようが
出来上がりが遅くてまな板で殴られようが
毎日泣きながら作ってました

そのホテルを辞めるとき、
お前の賄いが毎日の楽しみだったと言われたことが、今の自分の自信になっています


毎日やらなきゃいけない嫌なこと苦手なことも
いつか誰かに認められて強みになる！


今日の賄いは、
牛スジのハヤシライスでした