⚫モンブラン

直訳すると、白い山。

100年以上も前の当時は、
クリ🌰のペーストの上に
泡立てた生クリームを添えて
食べてたんだって。
見た目は白い山だね！

それがパリに伝わり、
現在のモンブランなったと言われてるよ。

日本風のモンブラン、
黄色いクリームで和栗のモンブラン
って言われてるのが多いかな。
都内の自由が丘にある、モンブランという
お店の初代さんが考案したんだよ！

ちなみに
日本風モンブランは、
土台が柔らかいスポンジ系。
フランスは、
土台がしっかりしたメレンゲだよ！